知覚的見地からの「ミニマリズム」

●おかゆの美味しさ おかゆを作っていました。 塩を少しと白だしを入れて、出来上がり。 ほとんど何も味付けをしない料理は、とても好きです。 しかし今日は気が変わって、すりごまも加えた。 するとどうだろう。 味が変わった。 ごまの味を感じて、とても厳かなごはんでした。 そこで、ふと2つ思い浮かんだことがあります…